Eco-restaurateur/ Eco-restauratrice au restaurant de Chaville

Qui est Espaces ?
Espaces, membre d'Emmaüs France, s'est donné pour mission d'expérimenter des actions d'écologie urbaine pour créer et inventer les métiers de demain par et pour les personnes éloignées de l'emploi. Ces activités sont réalisées dans une logique d'aménagement et de développement local et social dans le cadre d'un atelier et chantier d'insertion. Espaces intervient aussi dans le champ de l'économie circulaire au travers d'un café/restaurant, lieu convivial et humain basé au centre-ville de Chaville.

Les missions
1/ Gestion et élaboration d’une cuisine fait-maison
2/ Accueil de la clientèle et gestion du café/restaurant
3/ Organisation d’événements (préparation et animation des ateliers pédagogiques sur les thèmes du gaspillage alimentaire et la cuisine de saison)

Prérequis
• Goût pour la cuisine et la découverte de nouvelles saveurs
• Sens du relationnel et capacité d’adaptation à différents publics
• Rigueur et sens de l’organisation
• Maitriser les règles de calcul et de lecture
• Supporter la position debout permanente
• Planning horaire du mercredi au samedi 8h-16h ou 9h-17h (pause déjeuner de 30mn)

Compétences souhaitables :
• Connaissance ou expérience du milieu de la restauration
• Connaissance des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire
• Sensibilité à l’écologie
• Le permis B serait un plus
• Lieu d'habitation dans le département 92